こだわり米麹の濃縮あまざけ

“こだわり米麹の濃縮あまざけ”
からだに優しい
こだわりの甘酒です

「濃縮甘酒はどれを買えばよいですか？」
そんな質問を受けることがよくあります。

“濃縮甘酒”と一概に言っても、メーカーによって濃度や甘みが違うので、どれを選ぶか迷ってしまうもの。

そこで、私自身が、使いやすい濃度で、こだわりの原料で、美味しく作ることができないかと考えたのが、“こだわり米麹の濃縮あまざけ”です。

農薬・化学肥料不使用の米麹を
100％使用しています

今回、米麹は300年以上の歴史を持つ老舗「仁井田本家」に作っていただきました。
仁井田本家は、福島県で美味しい日本酒を作られる酒蔵。
以前、実際に私も現地にもお邪魔して、酒造りのこだわりを伺いました。

米麹をつくるときには、米は農薬・化学肥料不使用というのに加え、米を洗うのも天然水を使うなど、丁寧に、こだわって作られた米麹です。

“こだわり米麹の濃縮あまざけ”の原料はこのこだわりの米麹のみなので、安心して使うことができ、コクがあり、濃厚な甘酒に仕上がります。

いろいろな飲み方ができます

“こだわり米麹の濃縮あまざけ”は、いろいろな飲み物と割って飲むことができます。

水はもちろん、豆乳、牛乳、トマトジュース、フルーツジュースなどと割るのもおすすめです。
フレッシュフルーツと一緒にミキサーにかけても美味しいです。

また、黒酢もろみのにごり酢との相性も抜群なので、合わせて飲んでも美味しいです。

砂糖がわりの調味料としても、
おやつや料理に大活躍

“こだわり米麹の濃縮あまざけ”は飲むほかにも、砂糖がわりの調味料としても幅広く使うことができます。

ストレート甘酒に比べて、水分量が少ないので、甘みを活かしやすく、使いやすいです。
お砂糖なしのアイスを簡単に作れたり、チーズケーキなどのお菓子、ジャム作りにも。

使い⽅のレシピはこちら。

レシピはこちら >

濃縮あまざけとの相性抜群！
黒酢もろみのにごり酢はこちら

私は毎朝、にごり酢を甘酒で割って飲んでいます。
朝からさっぱり、栄養たっぷりで元気に1⽇を過ごせます。
濃縮あまざけの甘さににごり酢の酸味が広がって、甘酸っぱく爽やかで飲みやすい味になるのでおすすめです。

黒酢もろみのにごり酢はこちら >